《跳塔論酒》是國內(nèi)首檔調(diào)酒師紀錄片，呈現(xiàn)了“新型”職業(yè)的調(diào)酒師的工作及生活狀態(tài)。在中國，調(diào)酒師的工作一直都飽受爭議，本片邀請了廣州知名調(diào)酒師講述他們在吧臺外的故事。